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下面附上一則新聞讓大家了解時事
國內腸躁症盛行率高 低腹敏蔬果助預防
國內腸躁症盛行率找便宜約22%，可能引發腹痛、拉肚子等症狀，醫師表示罹患腸躁症原因很多，想要改善或預防，除了藥物也可以透過「低腹敏三階段飲食」幫助預防腸躁症。
國內不少人受腸躁症所苦，導致腹痛、腹瀉或是便秘等症狀，想要改善預防，醫師表示可以嘗試「低腹敏三階段飲食」。
醫師曾屏輝：「第一階段先把可能的嫌疑犯全部先把它停止，然後這時候我們再一個一個來試看看造成你不舒服的食物是哪一種，然後最後統整第一階段跟第二階段以後，再幫你調出最好的一個食物。」
國內腸躁症盛行率約22%，飲食不均或面臨身心壓力，造成腸道菌叢及腸道環境不穩定，就可能罹患腸躁症，專家建議，平日飲食可以挑選低腹敏蔬果來預防。
基金會主任許惠玉：「維生素C高、水溶性纖維高，這個多酚高、維他命高，然後酵素也不低的這樣的一個水果，這個木瓜、奇異果、番茄都是屬於這樣的水果。」
挑選高CP值、高營養密度以及有低腹敏認證的蔬果，降低腸躁症罹患機率，搭配正常生活作息，幫助維持身心健康。
吃錯了！牛肉麵上桌先放酸菜 蒜泥白肉用醬油
台灣美食多，但吃法如果錯了可就白白浪費食物。美食家李迺澔就說：「道地的蒜泥白肉，醬汁可別用醬油膏，因為這樣會把蒜味、肉味給蓋過去，另外牛肉麵上桌，也別急著放酸菜，應該先喝湯、吃麵、吃肉，最後再放酸菜，去油解膩。」
▼（圖／東森新聞）
另外，麵店常點的小菜蒜泥白肉如果沾的是醬油膏也是美食家眼中的NG搭配，最主要是這種帶皮帶肉的五花肉不加任何調味料的白煮法，如果蒜泥醬用的是醬油膏，白肉片的鮮甜肉味還有嗆香的蒜泥，就會被黏糊糊的醬油膏給蓋過去，最好是用醬油拌進搗成泥的蒜和薑辣椒粉等等，然後淋在白肉上，讓醬汁往周邊散開這樣味道才會均勻，不會只吃到黏呼呼的醬油膏味。
（封面圖／東森新聞）
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